根据我院需要，拟开展新一期的食堂服务团队合作项目的采购，欢迎供应商报名参加。
一、项目内容
（一）项目概况
1、永利欢乐娱人城位于佛山市顺德区容桂街道容桂大道北97号，设置1号楼（门诊楼）、2号楼（住院部）、3号楼（急诊+体检）、3A号楼等各功能区域。是一所集医疗、预防、教学、科研、康复为一体的三级综合性医院。
2、一层食堂设有厨房，食堂设计标准每餐就餐人数约为600人或以上。现有功能主要包括：烹调区、加工清洗区、点心区、备餐区、售卖区、消洗区、仓储区、更衣区等部分。
（二）服务范围
1、向医院员工、住院患者、机构/社区养老长者、月子中心等人员提供全天膳食（包括但不限于早餐、午餐、晚餐、夜宵、接待餐）和全年不间断的饮食服务及送餐服务。
2、服务区域：食堂、门诊一楼零售点。
（三）具体要求
中标人严格根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关法律法规，及市场监督管理局等相关部门推荐的食品安全管理、餐饮服务场所设施配置等管理要求，加强食品安全卫生管理，规范食堂经营行为，保障就餐人员的身体健康。部分重点要求说明如下：
1、订餐送餐服务要求
（1）提供住院患者的上门预约订餐、电话订餐、送餐以及满足患者的其他餐饮服务，做到不误点、不误餐、不送错餐。确保每天早上和下午派工作人员到病房问餐，落实到每一个床位，问餐员具备一定的营养膳食知识。
（2）向采购方员工、进修生、实习生等人员，提供预约订餐和送餐服务、堂食服务，安排人员准时送餐，满足职工送餐需求，做到不误点、不误餐、不送错餐。
（3）根据采购方特殊客户群体的要求，提供预约订餐和送餐服务，安排人员准时送餐，满足客户用餐及送餐需求。
（4）若医院员工由于工作需要、患者由于诊疗要求，超过正常用膳时间，食堂应提供应急服务。
2、菜式要求
就餐方式采用自选餐模式，丰俭由人，就餐人员自由搭配饭餐，以实际选择菜式价格结算消费，中标人须提供不同品种不同价格的自选菜式供就餐人员选择。
（1）根据采购方要求在经营场所内开设汤粉、面点、粥、煲仔饭、套餐、单个菜、老火汤/生滚汤、特色风味等多样化窗口,粥、粉、面、糕点、包类供应时间为早、午、晚餐，其他饭类、汤供应时间为中、晚餐。
（2）早餐供应品种必须包括中西式面点、粥粉面类、粗粮等，营养搭配均衡，品种多样。
（3）饭菜兼顾南北方特色口味（粤菜为主，川菜、湘菜等多种口味），品种要齐全，保证正餐有新鲜鱼、肉、禽、蛋、蔬菜等菜品供应。
（4）每天午、晚餐确保有基础餐【两荤一素一汤（含饭）、两素一荤一汤（含饭）】供应的基础上，提供不少于10个各不相同的自选菜式(荤、素)。
（5）中标人制定的菜单须经采购方审核同意，根据采购方实际要求补充或修改。饭菜样式要经常更新，每月推出十个或以上新菜品。每周提前公示菜单，滚动推出新菜品，确保满足职工和患者的饮食需要。
（6）积极响应和满足采购方提出的其他膳食要求或开膳方式，完成对采购方的饮食服务。
3、患者/长者/宝妈膳食要求
（1）患者膳食要求符合高水平医院评审要求。
（2）在采购方营养科的指导和监督下，根据《临床营养技术操作规范》等有关法规进行治疗饮食的制作。
（3）全力协助采购方实施营养膳食，根据三甲标准努力提高患者治疗饮食就餐率，保证患者/长者/宝妈治疗饮食供应，确保满足三甲医院评审要求。
（4）配餐员根据患者饮食医嘱，提醒和指引患者预订治疗膳食。
（5）配送食品有保温措施，在盛装后能在40分钟内送至病房。
（6）随时满足患者/长者/宝妈的应急饮食需求。
（7）配备营养师和成立治疗膳食小组，定期对治疗膳食小组及相关人员进行专业知识培训。
（8）设置多元化营养膳食餐饮服务，除提供普食、半流、全流等的普通膳食外，根据不同患者针对性地提供特色服务，如提供长者健康餐、月子餐、糖尿病餐、低脂饮食、VIP患者提供高端营养膳食等。
4、人员资质要求：现场管理负责人要求持有食品安全管理员证（高级），现场管理人员中至少两人要求持有食品安全管理员证（初中高级均可），全体工作人员要求持有健康证，厨师要求持有厨师证。
5、考核要求：采购方日常按服务质量与履约监管要求对中标人进行考核，同时每月/季度对中标人的管理服务进行一次满意度调查。日常考核及满意度结果将作为日常扣罚、每月结算、合同终止的重要依据。
二、供应商应具备以下的条件，提供相关材料佐证：
1、具有独立承担民事责任的能力：在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人。分支机构投标的，总公司出具给分支机构的授权书。
2、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。
3、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
4、履行合同所必需的设备和专业技术能力：按投标（响应）文件格式填报设备及专业技术能力情况。
5、参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录：在经营活动中没有重大违法记录：参照投标（报价）函相关承诺格式内容。重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。
6、未被列入“信用中国”网站 “记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单（即税收违法黑名单）或环境保护、知识产权等领域严重违法失信行为”记录名单。
7、供应商必须符合法律、行政法规规定的其他条件。
8、投标人提供有效的《营业执照》、《食品经营许可证》、《食品安全管理体系认证证书》、《质量管理体系认证证书》等资质文件复印件并加盖公章，有配餐资质优先考虑。
9、本项目不得转包或分包。
三、服务合同的终止
在合同有效期内，发生以下情况时，采购方有权取消其中标资格，违约责任由中标供应商负责，由此造成的一切损失均由中标供应商负责。
1、中标供应商达不到采购方提出的服务要求，采购方通知整改，中标供应商未按期完成或第二次再出现达不到采购方提出的服务要求的。
2、连续三个月满意度均低于80分，或一年内累计有4个月满意度均低于80分。
3、因中标供应商原因对采购方造成严重损失或对采购方形象造成严重损害的，采购方有权直接对中标供应商进行处罚，并取消其中标资格，违约责任由中标供应商承担。
4、在国家、省、市的重要检查或重大突击性任务中，发生属中标供应商质量责任问题，经查属实，且中标供应商不及时或不配合整改的。
四、提交投标文件截止时间、投标渠道
1、截止时间：2025年2月28日17:30（北京时间）
2、投标渠道：报名资料以“公司名+项目名称”命名发送到邮箱kyzhb0301@163.com，或添加微信“19200878319”发送。
五、会议要求
1、统一现场会议时间：2025年3月3日15:00-17:30；
2、会议地点：3A号楼三楼会议室
3、会议内容：采购方介绍项目，通过资格性符合性条件的供应商，30分钟时间对本公司及初步方案项目进行讲解，并解答采购方提出的疑问(讲解顺序以网上报名的先后顺序确定)。
4、会议上由委员会成员进行综合评分，最终中标结果由委员会评分70%+前期实地考察评分30%得出，中标结果于会议结束后一周内公布。
五、对本次招标提出询问，请按以下方式联系
1、采购方信息：永利欢乐娱人城
2、地址：佛山市顺德区容桂街道容桂大道北97号
3、联系方式：0757-26612526
